Ristorante

Tradizione e innovazione

Solo prodotti di alta qualità

Regalatevi un’esperienza all’interno della Ros’e Mari, il nostro ristorante.
Per assaporare del buon cibo, degustando un calice di vino in luogo tranquillo e rilassante, circondati dal verde della natura.

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Tradizione e innovazione

La nostra filosofia in cucina

Come si può innovare un dolce antico come il Mostacciolo, la Seada o l’Amaretto?
Qui ci siamo riusciti tornando indietro e guardando avanti.

Ros’e Mari concede di vivere un mondo di natura e produzione.
Concede l’ispirazione e soprattutto permette di raccontare la Tenuta attraverso il piatto.
L’ospite al centro, la sua esperienza, il nostro messaggio, il suo star bene.

NOVITÀ NEL MENU
Il nostro chef

Maurizio Falchi

Classe ’72, si racconta fin da giovane come determinato ad intraprendere la sua strada nel mondo delle cucine internazionali. Uscito dalla Scuola alberghiera di Oristano nell’88, vuole lavorare subito, imparare dai grandi e desidera raccontare la sua terra e le sue tradizioni. Viaggia per la Liguria con il maestro Gianni Malagoli
al quale deve la sua crescita iniziale ed il consolidamento della sua passione.

Fa esperienze internazionali da Hong Kong a Zurigo fino ad Antigua. Si misura in cucina di livello come Villa Crespi con lo chef Natale Bacchetta e rientrato in Sardegna collabora con talenti isolani.

La sua storia, le sue esperienze lo riportano nella sua terra dalla quale tutto è  iniziato e ritrova la sua filosofia di cucina fatta di genuinità e materia prima.
Una cucina mediterranea dove i sapori del territorio si combinano in semplici armonie senza intaccare la freschezza del prodotto con eccessi di tecnica.

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Cinque sensi

Immergiti in un’esperienza culinaria unica nel nostro ristorante, dove i piatti non sono solo una delizia per il palato ma anche per gli occhi. La nostra cucina crea opere d’arte gastronomiche, dove la bellezza si fonde armoniosamente con il gusto.
Ogni boccone è un viaggio sensoriale che coinvolge tutti i tuoi sensi, regalando un’esperienza straordinaria di gusto e piacere estetico.

Un menu stagionale

La materia prima

Utilizzare prodotti stagionali è la chiave per assaporare l’autenticità della natura in ogni piatto, garantendo freschezza, gusto genuino e un rispetto profondo per il ciclo naturale della terra.

Carciofo in tre consistenze

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Carpaccio di pesce

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Dessert ai porcini

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Nome del piatto

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Nome del piatto

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Ros'e Mari

Scopri tutto ciò che possiamo offrire

Immergiti in un universo di esperienze uniche e raffinate.
Dalla ristorazione esclusiva all’ospitalità di lusso, passando per eventi indimenticabili e avventure in azienda agricola, esplora tutto ciò che possiamo offrire per rendere ogni momento memorabile.

HOTEL

Scopril’Oristanese da una prospettiva unica: soggiorna nell’eleganza del nostro Green Home Hotel

MEETING & EVENTI

Giardini, sale e spazi versatili per ospitare eventi indimenticabili: la cornice perfetta per meeting, riunioni ed eventi.

WEDDING

Amore incantato: diamo vita ai tuoi sogni per il vostro giorno più bello

EXPERIENCE

Esperienze autentiche in un posto unico in Sardegna. Scopri la versatilità dei nostri spazi

AGRICOLA

Dalla terra alla tavola: gusta la freschezza della nostra tradizione agricola.

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